一、相关要求：
1、男性，25－45周岁，高中以上文化程度，身体健康，精力充沛,形象气质佳；
2、有二年以上酒店厨师长工作经验者优先录用；
3、 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、有研发菜品的经验，具有较强的沟通协调和组织能力。
二、主要工作职责：
1、 负责处理厨房的运作及行政事务；
2、 执行领导下达的各项工作任务和工作指示；
3、 负责制订厨房的各种工作计划；
4、 对厨房的出品、质量和食品成本及安全承担重要的责任；
5、 保持对餐厅范围的巡视，及时解决现场发生的问题，妥善处理客人对菜品的投诉等；
6、 督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、 检查厨房所属各岗位员工的操作规范，对下属员工进行督导，帮助下属提高工作能力。